Navn:
Château Grand-Puy Ducasse

Årgang:
2016

Appellation:
Pauillac AOC – 5. Cru Classé (1855)

Slot & Historie:
Château Grand-Puy Ducasse er et historisk slot beliggende i hjertet af Pauillac, og blev klassificeret som 5. Cru Classé i 1855. Det særlige ved slottet er, at dets vinmarker er spredt over nogle af de bedste terroirs i kommunen, med parceller tæt på både Château Lafite og Château Mouton Rothschild. Stilen er traditionel, men med stigende kvalitet i de seneste årgange – især tydeligt i topår som 2016.

Druesammensætning (2016):
60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot

Farve:
Tæt, mørk rubin med granatrøde nuancer – flot dybde og ungdommelig glans.

Duft:
Intens og klassisk Pauillac-næse med aromaer af solbær, cedertræ, tobak og grafit. Subtile noter af lakrids, mokka og eg tilføjer kompleksitet og dybde.

Smag:
Fyldig og struktureret med kraftfulde, men modne tanniner. Meget harmonisk med lag på lag af mørk frugt, blyantspids, ristede krydderier og jordet mineralitet. Tæt og balanceret med lang udvikling i glasset.

Eftersmag:
Lang, fokuseret eftersmag med mineralsk tørhed og klassisk Pauillac-karakter.

Servering:
Serveres ved 17–18°C. Dekantering 1–2 timer anbefales i de første år.

Madmatch:
Perfekt til grillet oksekød, lam, vildtgryder, kraftige svamperetter og modne faste oste. Matcher også retter med kraftige saucer og rosmarin.

Lagringspotentiale:
Stor lagringsevne – kan drikkes nu med luftning, men udvikler sig yderligere frem til 2035 og måske længere.

Land:

Region:

Unterregion:

Jahr:

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