Hibiki 21 Years Old – Release 2024
Historie og Producent
Hibiki er den legendariske blended whisky fra Suntory, lanceret i 1989 som en hyldest til japansk harmoni. 21 Years Old samler nøje udvalgte malt- og grain-whiskyer fra Yamazaki, Hakushu og Chita – alle lagret mindst 21 år. Udgaven Release 2024 er fremstillet i meget begrænsede mængder og er eftertragtet for sin sjældne balance, dybde og raffinement.
Fremstilling og Lagring
- Blend af ældre malt og grain whiskyer (min. 21 år)
- Modning i bl.a. amerikansk eg, sherryfade og japansk Mizunara-eg
- Flaskestørrelse: 70 cl – Alkohol: 43 %
- Blendet og poleret for maksimal harmoni og teksturel finesse
Terroir og Oprindelse
Oprindelse: Japan – et møde mellem tre destilleriers karakter: frugtig dybde (Yamazaki), friskhed og urter (Hakushu) og silkeblød kornprofil (Chita).
Stil: Harmonisk, lagdelt og aromatisk – med signaturen fra sjælden Mizunara, der tilfører sandeltræ og orientalske krydderier.
Smagsnoter
- Aroma: Tørret frugt, honning, appelsinskal, sandeltræ og fin vanilje
- Smag: Karameliseret frugt, mørk chokolade, let sherry-sødme og subtile krydderier
- Finish: Lang, cremet og elegant – med noter af Mizunara, røgelsestræ og silkeblød varme
Servering og Parring
Servering: Nydes rent ved 18–20 °C; evt. et par dråber vand for at åbne duften.
- Mørk chokolade 70–85 % eller nøddepraline
- Modne, faste oste
- Fin cigarchokolade eller afslutning på gastronomisk menu
Land:
Region:
Unterregion:
Jahr:
Versandservice – ab kr. 89,- in ganz Dänemark
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