{"product_id":"calvados-dauphin-vsop-pays-dauge-vielle-40-70-cl","title":"Calvados Dauphin VSOP Pay's d'Auge Vielle 40% 70 cl.","description":"\u003ch2 style=\"color: #812f2b; font-size: 24px; margin-bottom: 10px;\"\u003eCalvados Dauphin VSOP Vieille Réserve – Pays d’Auge 40% 70 cl.\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f4f3; padding: 20px; border-left: 4px solid #812F2B; margin-bottom: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalvados Dauphin VSOP Vieille Réserve Pays d’Auge\u003c\/strong\u003e er en klassisk og elegant Calvados fra hjertet af Normandiet. Den fremstilles på cideræbler fra Pays d’Auge og modnes på egetræ, hvilket giver en flot balance mellem modne æbler, vanilje, krydderier og fine trænoter. Med \u003cstrong\u003e40% alkohol\u003c\/strong\u003e har den en rund og harmonisk stil med mere dybde end en ung Calvados – perfekt som digestif efter middagen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eOm produktet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalvados Dauphin VSOP Vieille Réserve\u003c\/strong\u003e kommer fra \u003cstrong\u003ePays d’Auge\u003c\/strong\u003e, som regnes blandt de klassiske områder for produktion af Calvados. Her fremstilles spiritussen med udgangspunkt i cideræbler, som presses og gæres til cider, inden destillationen finder sted.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor \u003cstrong\u003eCalvados Pays d’Auge\u003c\/strong\u003e anvendes traditionelt dobbelt destillation i kobberkedler. Den langsomme proces er med til at koncentrere æblernes aroma og skabe et elegant destillat, som efterfølgende udvikler sin karakter gennem modning på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen \u003cstrong\u003eVSOP\u003c\/strong\u003e fortæller, at den yngste Calvados i blandingen har været fadlagret i mindst fire år. Under modningen bliver den friske æblefrugt gradvist mere afrundet og får selskab af vanilje, krydderier, tørret frugt og fine noter af egetræ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en klassisk Calvados med både friskhed og modenhed – fyldigere og mere kompleks end de helt unge udgaver, men stadig med en tydelig og elegant æblekarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eOm Pays d’Auge og Normandiet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays d’Auge\u003c\/strong\u003e ligger i Normandiet i det nordvestlige Frankrig og er berømt for sit grønne, bølgende landskab, sine æbleplantager og sin lange tradition for cider og Calvados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmrådet har sin egen beskyttede appellation, \u003cstrong\u003eCalvados Pays d’Auge AOC\u003c\/strong\u003e. Produktionen er underlagt særlige regler, og området forbindes især med klassisk dobbelt destillation og Calvados med stor aromatisk finesse og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCalvados adskiller sig fra eksempelvis Cognac ved at tage udgangspunkt i æbler frem for vindruer. Producenterne arbejder med forskellige typer cideræbler, der hver især kan bidrage med sødme, syre, bitterhed og tannin. Sammensætningen er vigtig for balancen og kompleksiteten i den færdige Calvados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNæse:\u003c\/strong\u003e Elegant og aromatisk med modne æbler, tørret frugt og fine toner af vanilje, krydderier og egetræ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Rund og harmonisk med en tydelig kerne af æblefrugt. Fadmodningen tilfører dybde med nuancer af vanilje, karamel, varme krydderier og diskrete trænoter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEftersmag:\u003c\/strong\u003e Lang og behageligt varm med modne æbler, krydderier og et elegant præg af egetræ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eServering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalvados Dauphin VSOP\u003c\/strong\u003e serveres bedst rent ved cirka \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Brug gerne et tulipanformet glas, som koncentrerer aromaerne og giver den modne æblefrugt og fadnoterne mulighed for at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er særligt velegnet som \u003cstrong\u003edigestif efter middagen\u003c\/strong\u003e, men kan også nydes sammen med ost eller en dessert baseret på æbler, nødder eller karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eHvad passer den til?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalvados Dauphin VSOP Vieille Réserve\u003c\/strong\u003e passer særligt godt til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTarte tatin og klassisk æbletærte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCamembert, Livarot og andre modne oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMørk chokolade og karameldesserter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRistede nødder og mandler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSom digestif efter en god middag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Calvados Dauphin VSOP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet er en fadlagret Calvados fra Pays d’Auge i Normandiet, fremstillet med udgangspunkt i cideræbler og med 40% alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad betyder VSOP på Calvados?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVSOP betyder \u003cstrong\u003eVery Superior Old Pale\u003c\/strong\u003e. For Calvados betyder betegnelsen, at den yngste spiritus i blandingen har modnet på egetræ i mindst fire år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad betyder Pays d’Auge?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePays d’Auge er et traditionsrigt område i Normandiet med sin egen Calvados-appellation. Calvados Pays d’Auge fremstilles efter særlige produktionsregler og forbindes blandt andet med dobbelt destillation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan smager Dauphin VSOP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStilen er rund og elegant med modne æbler, tørret frugt, vanilje, varme krydderier og fine noter af egetræ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er forskellen på Calvados og Cognac?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalvados fremstilles primært på æbler og har derfor en tydelig frugtig æblekarakter. Cognac fremstilles derimod på vin baseret på vindruer og produceres i Cognac-regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan serverer man Calvados Dauphin VSOP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen kan med fordel serveres rent ved omkring 18-20°C i et tulipanformet glas. Den er især velegnet som digestif efter middagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor meget alkohol indeholder Calvados Dauphin VSOP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalvados Dauphin VSOP Vieille Réserve indeholder \u003cstrong\u003e40% alkohol\u003c\/strong\u003e og kommer i en flaske på \u003cstrong\u003e70 cl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ludv. Bjørns Vinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59535051325765,"sku":"504014","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0252\/3522\/6684\/files\/shopping_dadccc23-df42-46c1-bca2-5ff1347832ec.webp?v=1790844109","url":"https:\/\/www.lbv.dk\/products\/calvados-dauphin-vsop-pays-dauge-vielle-40-70-cl","provider":"Ludvig Bjørns Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}