{"product_id":"2025-westhofener-morstein-chardonnay-trocken-rheinhessen-david-spies-magnum","title":"2025 Westhofener Morstein Chardonnay Trocken, Rheinhessen, David Spies (Magnum)","description":"\u003ch2 style=\"color: #812f2b; font-size: 24px; margin-bottom: 10px;\"\u003eWesthofener Morstein Chardonnay Trocken – David Spies Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f9f4f3; padding: 20px; border-left: 4px solid #812F2B; margin-bottom: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2025 Westhofener Morstein Chardonnay Trocken Magnum\u003c\/strong\u003e fra David Spies er en kraftfuld og kompleks tysk Chardonnay fra en af Rheinhessens mest anerkendte vinmarker. Håndhøstede Chardonnay-druer og lagring på egetræ giver en vin med moden pære, frisk citrus, cremet fylde og karakteristiske toner af smør, ristede nødder og diskret fad. Mineralitet og levende syre holder vinen frisk og præcis. Her i imponerende \u003cstrong\u003eMagnum 150 cl.\u003c\/strong\u003e – perfekt til middagsbordet og særlige anledninger.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eOm produktet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWesthofener Morstein Chardonnay Trocken\u003c\/strong\u003e er en af de mere ambitiøse hvidvine fra Weingut David Spies. Druerne kommer fra den berømte \u003cstrong\u003eMorstein-mark ved Westhofen\u003c\/strong\u003e, og de høstes i hånden, når de har opnået den ønskede modenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten får Chardonnay-vinen lov til at udvikle sig på egetræ. Fadet giver ekstra struktur, dybde og en cremet tekstur, men vinens friske syre og mineralske karakter sørger for, at udtrykket forbliver elegant og præcist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagsmæssigt er det en Chardonnay med personlighed: frisk citrus og moden pære møder cremede og ristede toner, der kan lede tankerne hen på smørpopcorn og nødder. Under den modne frugt ligger en kølig, stenet mineralitet, som giver vinen spændstighed og en lang afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen har klare paralleller til fadlagret Chardonnay fra Bourgogne, men Morstein og Rheinhessen giver vinen sin helt egen tyske identitet med friskhed, mineralitet og præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne udgave kommer i \u003cstrong\u003eMagnum 150 cl.\u003c\/strong\u003e, svarende til to almindelige flasker. Magnumformatet er ikke alene flot på bordet, men gør vinen særligt oplagt til større middage, selskaber og festlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eOm Westhofener Morstein og Rheinhessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWesthofener Morstein\u003c\/strong\u003e regnes blandt de mest anerkendte vinmarker i Rheinhessen. Marken forbindes især med kalkholdige jorde og vine med markant struktur, mineralitet og stort potentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMorstein er historisk mest berømt for Riesling, men Chardonnay trives også fremragende her. Druens naturlige fylde kombineret med markens kølige, mineralske karakter giver mulighed for at skabe Chardonnay med både modenhed, friskhed og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRheinhessen\u003c\/strong\u003e er Tysklands største vinregion og har gennem de seneste årtier gennemgået en markant kvalitetsudvikling. En ny generation af producenter arbejder i dag målrettet med enkelte marker, lavere udbytter og præcis vinifikation, og David Spies er en del af denne udvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eOm David Spies\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut David Spies\u003c\/strong\u003e holder til i Dittelsheim-Heßloch i Rheinhessen. David Spies driver vingården i tredje generation og arbejder sammen med sin familie med omkring 15 hektar vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofien er fokuseret på håndværk, terroir og vine med både personlighed og balance. Sortimentet spænder fra klassisk Riesling til blandt andet Chardonnay, Weißburgunder og Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWesthofener Morstein Chardonnay viser den mere ambitiøse side af huset: håndhøstede druer fra en fremragende mark kombineret med fadlagring og en stil, hvor modenhed og cremet fylde møder frisk syre og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eSmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNæse:\u003c\/strong\u003e Kompleks og indbydende med frisk citrus, moden pære og stenfrugt ledsaget af cremede toner af smør, ristede nødder og diskret egetræ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fyldig og kraftfuld, men samtidig præcis og elegant. Moden pære og citrus kombineres med en cremet tekstur, fine fadnoter og en kølig mineralsk karakter. Den levende syre skaber balance og holder den generøse frugt frisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEftersmag:\u003c\/strong\u003e Lang, mineralsk og vedvarende med citrus, moden frugt, nødder og elegant fadkrydderi. En seriøs Chardonnay med både fylde og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eServering og lagring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003e2025 Westhofener Morstein Chardonnay\u003c\/strong\u003e ved cirka \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e. Brug gerne et stort Chardonnay- eller Bourgogneglas, så vinens kompleksitet og fadpræg får plads til at udvikle sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har godt af luft. Åbn den gerne 30-60 minutter før servering eller hæld den på karaffel. Den kan nydes ung for sin frugt og energi, men kombinationen af syre, struktur og fad giver også et interessant potentiale for videre udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eHvad passer den til?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWesthofener Morstein Chardonnay Trocken\u003c\/strong\u003e passer særligt godt til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStegt eller grillet fisk med smør- og flødesauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHummer, kammuslinger og andre skaldyr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKylling og lyst fjerkræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalvekød og cremede svamperetter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModne faste oste og Comté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #812f2b;\"\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvilken drue er Westhofener Morstein Chardonnay lavet på?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på Chardonnay fra Westhofener Morstein i Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr Westhofener Morstein Chardonnay tør?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Vinen er Trocken, den tyske betegnelse for tør vin, og kombinerer moden Chardonnay-frugt med frisk syre og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr vinen fadlagret?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Chardonnay-druerne vinificeres med lagring på egetræ, som bidrager med struktur, cremet tekstur og ristede, nøddeagtige nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan smager David Spies Morstein Chardonnay?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eForvent en fyldig og kompleks Chardonnay med citrus, moden pære og stenfrugt samt cremede noter af smør og ristede nødder. Frisk syre og mineralitet giver balance til den fyldige stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Westhofener Morstein?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorstein er en berømt vinmark ved Westhofen i Rheinhessen. Den er kendt for kalkholdige jorde og vine med markant mineralitet, struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad passer Westhofener Morstein Chardonnay til?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er særligt velegnet til fisk, hummer, kammuslinger, fjerkræ, kalvekød, svamperetter og modne oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor stor er Magnumflasken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMagnum indeholder \u003cstrong\u003e150 cl.\u003c\/strong\u003e, svarende til to almindelige vinflasker á 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkal vinen dekanteres?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet er ikke nødvendigt, men den komplekse og fadlagrede Chardonnay har godt af luft. En halv til en hel time i karaffel kan være en fordel, især hvis vinen serveres ung.\u003c\/p\u003e","brand":"David Spies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59525132452165,"sku":"192327","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0252\/3522\/6684\/files\/image_9c6bcd4e-e913-4800-95fe-ed0abb4096f3.jpg?v=1790678417","url":"https:\/\/www.lbv.dk\/products\/2025-westhofener-morstein-chardonnay-trocken-rheinhessen-david-spies-magnum","provider":"Ludvig Bjørns Vinhandel","version":"1.0","type":"link"}