2014 Malus Danica, Barrique, Apfelwein

2014 Malus Danica, Barrique, Æblevin - Ludv. Bjørns Vinhandel

2014 Malus Danica, Barrique, Apfelwein


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Malus Danica Apfelwein

Malus Danica Apple Wine von Cold Hand Winery ist ein kryokonzentrierter Apfelwein. Malus Danica wird aus den Apfelsorten Ingrid Marie, Filipa, Elstar und Jonagold hergestellt.

Jede Apfelsorte wurde zum optimalen Reifezeitpunkt gepflückt und sofort zu Saft gepresst.

Dieser Most wird dann in einem Kühlhaus eingefroren. Anschließend wird der Sirup entfernt und fermentiert.

Zurück bleibt ein hochkonzentrierter Apfelwein von ca. 12 % und mit einem Restzucker von 100–200 Gramm pro. Liter

Der Wein ist ein intensives Apfelerlebnis mit hoher Säure und sirupartiger Apfelsüße, das den Mund mit Geschmack und Überraschung erfüllt.

Malus Danica schmeckt wie ein frischer, kalter Apfel, wobei er durch seine Säure und Süße perfekt zu gutem Hartkäse, Dessert oder einfach als Erlebnis für sich passt.

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