Chardonnay

Chardonnay er måske verdens mest udbredte - og kendte - grønne drue og hovedingrediensen i stort set alle hvide vine. Alligevel er der stor forskel på Chardonnay alt efter hvor i verden vinene produceres, lige fra lys til mørk og fra knastør til fuldfed.

Druen er en ikke-aromatisk druesort, og har - modsat Sauvignon Blanc - ikke i sig selv meget smag, men den er formidabel til at udtrykke jordbunden, som den plantes i.

Chardonnay vine har typisk noter af citron, æble, mandler samt hasselnødder, og har sin oprindelse i Bourgogne, men dyrkes i dag i alle verdensdele.

Ofte hører man at der bestilles "et glas Chardonnay" - hvilket fortæller lidt om hvor kendt og udbredt druen er. Nogle har imidlertid fået nok at druens popularitet og med slet skjult humor bruger udtrykket ABC: "anything but chardonnay".

Fun fact: Hvor der findes Chardonnay, findes også Pinot Noir.